Metzgerei Franz Schlammerl
Montag/Dienstag/Donnerstag/Freitag 8:00 Uhr bis 18:00 Uhr ⎢ Mittwoch 8:00 Uhr bis 14:00 Uhr ⎢ Samstag 7:30 Uhr bis 12:00 Uhr
Über unsere Metzgerei Schlammerl

Was machen wir anders?

In Zeiten von Gammelfleisch und Billigprodukten weiß man kaum noch, welchem Metzger man noch trauen kann.

Überall wird geworben für gesundes Essen und eine nachhaltige Produktion der Lebensmittel. Doch trotzdem können Verbraucher die Erzeugerkette oft nur schwer nachvollziehen. Oftmals fehlt die Transparenz und die Standards halten nicht das ein, was sie versprechen.

Was uns sehr wichtig ist

Sie legen sicherlich großen Wert auf eine gesunde Ernährung aus fairer, nachhaltiger Produktion. Dann wollen Sie wissen, wo Ihre Lebensmittel herkommen. Wir geben unseren Kunden deswegen die Garantie auf beste Qualität. Garantiert von regionalen Zulieferern und alles aus eigener Herstellung. Das Fleisch, das wir verarbeiten, stammt von kleinen, landwirtschaftlichen Betrieben. Die Tiere werden artgerecht gehalten und der Schlachthof München ist in kurzer Zeit erreichbar. So bleibt den Tieren ein qualvoller, langer Transport erspart und auch die Produkte sind garantiert aus der Region. Wir kennen die Landwirte noch persönlich, von denen wir unser Fleisch beziehen und wir vertrauen ihnen – so wie unsere Kunden uns vertrauen.

Die Metzgerei Schlammerl in Ottobrunn, mitten im Herzen Bayerns, steht für Transparenz, Qualität und Hygiene. Dafür arbeiten wir jeden Tag hart. Ob Herkunft und Haltung der Tiere, Transport oder Weiterarbeitung: Wir wollen, dass unsere Kunden beste Fleisch- und Wurstwaren erhalten. Handwerklich hergestellt, fair gehandelt, und letztlich einfach gut schmecken.

Die inzwischen einzig echte Metzgerei im Ort

Und unsere Kunden danken es uns mit ihrer Treue. Seit 1947 und bereits in dritter Generation besteht die Metzgerei Schlammerl in Ottobrunn. Mit der Ausbildung der vierten Generation (unsere Töchter) ist der Fortbestand gesichert. Wir stellen unsere Fleisch- und Wurstwaren selbst her, das wird sich nicht ändern. Deswegen halten wir seit Jahrzehnten an unseren hohen Standards fest. Wir wollen, dass die Kunden wissen, was sie essen. Vor allem wollen wir, dass sie Gutes essen.

In unserem Metzgerladen stimmt nicht nur die Qualität. Als mittlerweile einziger echter Metzgereibetrieb in Ottobrunn bieten wir eine große Auswahl für jeden Bedarf an. Trotz der Vielfalt schmeckt man bei all unseren Produkten die traditionell handwerkliche Metzgereiqualität unseres Familienbetriebs. Das Geheimnis ist die herausragenden Qualität, die regionale Herkunft unserer Fleischwaren und die seit Generationen überlieferten und wohlgehüteten Rezepte.

Höchstes Niveau, guter Geschmack und beste Güte unserer Arbeit bestätigen viele Auszeichnungen. Auch unsere Auszubildenden gehören regelmäßig zu den Besten ihres Jahrgangs. Wir legen großen Wert auf eine gute, umfassende Ausbildung, in der wir unsere Prinzipien weitergeben.

Wer bei uns kauft, kann also sicher sein allerbeste Ware zu bekommen. Deswegen verwenden wir bei der Herstellung schon aus Prinzip keine bedenklichen Zusatz-, Konservierungs- und Farbstoffe.

Ob grillen, kochen, braten

Fleisch und Wurst liegen uns natürlich besonders am Herzen. Aber auch darum herum finden Sie vieles andere für Ihre Küchenkünste. Sie finden bei uns auch selbst gemachte Salate, abgepackte Suppen, Suppeneinlagen.. alles aus unserer Küche. Probieren Sie doch mal unsere hausgemachte Majonnaise, fettreduziert aber voll im Geschmack!

Schnelle Küche, Imbiss, Brotzeit, Snacks, warme Theke..

Unser Metzgerbetrieb bietet neben den täglich frisch hergestellten Fleisch- und Wurstspezialitäten aus unsere Frischetheke auch individuelle Angebote. Bestellen Sie vorab, Sie bekommen Ihre Ware küchenfertig ausgehändigt. Besonderen Genuss bieten außerdem unsere selbstgeräucherten Schinken und Wurstwaren. Daneben finden Sie bei uns täglich ein breites Angebot von Suppen, Eintöpfen und Salaten zum Mittagstisch. Die wöchentlich neue Speisekarte bietet Abwechslung bei gutem Geschmack und bester Qualität. Unsere warme Theke versorgt Sie zudem durchgehend mit Snacks und Zwischenmahlzeiten wie Leberkäs, Grillhendl oder Fleischpflanzerl. Und weil wir eben nicht irgendein Metzgereibetrieb sind, bekommen Sie bei uns auch Gerichte wie Lasagne oder Asiatisches, küchenfertig für zu Hause.

Kulinarisches zum Verschenken

Großer Beliebtheit erfreuen sich auch unsere Geschenkkörbe. Voll mit hausgemachten Schmankerln, mit denen Sie Freunden, der Familie und Bekannten zu besonderen Anlässen eine echte Freude bereiten können.

Bei uns finden Sie Fleisch und Wurst für jeden Anlass

Ob Rind, Schwein oder Lamm, Fleisch zum Grillen, Kochen oder Braten. Snack oder Salat – bei uns sind Sie immer an der richtigen Adresse, und das bei fairen Preisen. Unsere Kunden finden uns seit 1962 direkt am S-Bahnhof Ottobrunn und unser freundliches, geschultes und motiviertes Personal heißt Sie immer willkommen.

Wir freuen uns auf Sie!

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Von links nach rechts: Maxi Gnann (Metzgermeister), Margarethe Gnann (Fleischereifachverkäuferin), Max Gnann (Metzgermeister), Marie-Luise Schlammerl (Konditor- und Metzgergesellin), Franz Schlammerl jun. (Metzgermeister),  Viki Schlammerl (Köchin), Luise Schlammerl (Feinkostfachverkäuferin), Franz Schlammerl sen. (Metzgermeister), Brigitte Schlammerl (Metzgermeisterin)

Unser Team

Diese fleissigen Hände schlammerln für Sie!

Schlammerls Geschichte

So war das früher – interessante Einblicke!

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